La ville de Mirepoix en Ariège est une cité où douceur de vivre y règne, où le cadre de vie est idyllique et très charmant.
Ville médiévale peu connue des français, la bastide de Mirepoix date du Moyen-Âge avec de belles maisons à colombages avec un cadre de vie traditionnel au centre ville et sa Cathédrale Saint-Maurice.
Dans les rues charmantes de Mirepoix s’animent les commerces et terrasses de café. Cette petite ville charmante est idéale pour se reposer un week-end pour de petites balades dans la grotte de Niaux, rivière souterraine de Labouiche ou encore dans les châteaux de la région.
Sachez que le mirepoix est aussi une préparation de cuisine à base de légumes et parfois avec du jambon ou du lard qui sert d’assaisonnement.
Regardez ce reportage de TF1 sur ce havre de paix
